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Recettes : Céréales et consommer local en Afrique de l'Ouest

Recettes : Céréales et consommer local en Afrique de l'Ouest
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FONGS , SOL (Solidarité) 7 septembre 2018

Thèmes :

Dans le cadre du projet Valoriser les Céréales Locales au Sénégal, SOL et la FONGS présentent deux livrets de recettes rendant toute leur place aux céréales locales des campagnes sénégalaises. Ces livrets sont intéressants en ce qu’ils présentent des exemples de valorisation des produits locaux.

Ces deux outils sont le fruit d’un travail de 6 mois réalisés avec l’appui des 36 boulangers et des 180 transformatrices formés dans le cadre du projet Valoriser les Céréales Locales et de 3 organisations paysannes sénégalaises (ADAK, EGAK et JIG JAM).

Voir la publication sur le site de la Fongs : ici

Voir les livrets de recette sur le site de SOL : ici


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