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Rapport du HLPE: Nutrition et systèmes alimentaires

Rapport du HLPE: Nutrition et systèmes alimentaires
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HLPE/CSA 11 avril 2018

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Le rapport « Nutrition et systèmes alimentaires » du Groupe d’experts de haut niveau (HLPE) a été publié par la FAO en mars 2018. Il propose trois apports majeurs aux cadres précédemment établis. Tout d’abord, il met en relief le rôle des régimes alimentaires, considérés comme un maillon essentiel entre les systèmes alimentaires et les résultats qui en découlent sur les plans de la santé et de la nutrition. Ensuite, il
souligne l’importance déterminante de l’environnement alimentaire, s’agissant d’aider
les consommateurs à faire des choix alimentaires qui soient à la fois bénéfiques pour
la santé et propices au développement durable. Enfin, il prend en considération les
incidences de l’agriculture et des systèmes alimentaires sur le développement
durable dans ses trois dimensions (économique, sociale et environnementale).

Télécharger le rapport (190 p., 5,81 Mo) ici


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