Dans le Sud du Mali, la moitié de la production d’échalotes est perdue faute d’un stockage adéquat. Arcade accompagne une coopérative de femmes de Blendio pour conserver et sécher l’échalote. Il s’agit de profiter des changements de mode de vie pour proposer de nouveaux produits à plus forte valeur ajoutée. Valérie Géhin, déléguée générale d’Arcade, expose les difficultés de pénétration des marchés urbains et les évolutions que l’approche globale d’Arcade a contribué à soutenir dans la région.
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