Les récentes tendances des cours des denrées alimentaires – niveaux plus élevés et plus grande volatilité – reflètent les prédictions d’un certain nombre d’experts. Compte tenu de la complexité de l’écheveau des facteurs influençant la sécurité alimentaire dans le monde, les gouvernements des pays développés et en développement ainsi que les organisations internationales doivent adopter une approche globale pour éviter une nouvelle crise alimentaire. Cette approche doit comprendre un certain nombre d’initiatives et de réformes. Bien que certaines aient déjà été proposées auparavant, leurs avantages sont plus que jamais d’actualité et justifient une redéfinition des priorités et une réaffectation des budgets nationaux et internationaux.
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