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Publication FAO: Commerce et normes alimentaires

Publication FAO: Commerce et normes alimentaires
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FAO 13 juillet 2017

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Cette publication de la FAO et de l’OMC explique comment les normes internationales de salubrité des aliments sont définies dans le Programme commun des aliments et de l’agriculture de la FAO et de l’OMS - la Commission du Codex Alimentarius - et la manière dont ces normes sont appliquées dans le contexte des accords de l’OMC sur l’application des mesures sanitaires et phytosanitaires (Accord SPS) et sur les obstacles techniques au commerce (Accord OTC). La publication souligne également la nécessité d’investir dans les capacités nationales pour être préparé maintenant et à l’avenir à préserver la sécurité des aliments et assurer le commerce des produits alimentaires. La publication illustre également certains des facteurs de changement dans le domaine de la réglementation alimentaire, soulignant la nécessité pour les gouvernements d’être constamment attentifs et prêts à relever les défis et les nouvelles opportunités, qu’ils soient liés à la santé humaine, aux préférences des consommateurs ou aux évolutions de la technologie.

  • Lire la publication en anglais ici

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