Le CFSI a réalisé un entretien avec Cécile Broutin sur les enjeux et les défis de la consommation locale en Afrique de l’Ouest. Agroéconomiste, Cécile Broutin est responsable de programmes Agriculture familiale et filières agroalimentaires au sein du Gret. Elle a travaillé dix-huit ans au Sénégal et acquis une grande expertise sur l’aval des filières agricoles en Afrique de l’Ouest, transformation et commercialisation.